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Deftige Bratkartoffeln

Zutaten

100 g von Georgs Kürbis-Kokos-Schmalz

1 Pfund fertig gekochte Pellkartoffeln

1/2 rote Paprika

3-4 klein geschnittene Möhren

1/4 Hokkaidokürbis

Öl zum Anbraten

Salz & Pfeffer

Georg Kürbisketchup

Zubereitung

Die klein geschnittenen Möhren, Paprika und Kürbis in einer Pfanne mit Öl kräftig anbraten.

Die klein geschnittenen Kartoffeln dazu geben und während des Anbratens gut vermischen.

Kürbis-Kokos-Schmalz dazu geben, nochmal 5 Minuten anbraten, damit die Kartoffeln eine goldbraune Kruste haben und zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Kürbisketchup servieren.