Zutaten
100 g von Georgs Kürbis-Kokos-Schmalz
1 Pfund fertig gekochte Pellkartoffeln
1/2 rote Paprika
3-4 klein geschnittene Möhren
1/4 Hokkaidokürbis
Öl zum Anbraten
Salz & Pfeffer
Georg Kürbisketchup
Zubereitung
Die klein geschnittenen Möhren, Paprika und Kürbis in einer Pfanne mit Öl kräftig anbraten.
Die klein geschnittenen Kartoffeln dazu geben und während des Anbratens gut vermischen.
Kürbis-Kokos-Schmalz dazu geben, nochmal 5 Minuten anbraten, damit die Kartoffeln eine goldbraune Kruste haben und zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Kürbisketchup servieren.
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